Har I diskuteret jeres overvejelser? Er I enige med et af udsagnene eller tænker I noget helt andet? Her er nogle ideer til, hvordan I finder ud af mere.
Hvad sker der i en dejklump lavet med gær? Hvad sker der, når sukker blandes med gær og vand? Hvordan ser gærceller ud i et mikroskop? Hvilke faktorer tror I påvirker gærcellers vækst? F.eks. temperatur, mængden af sukker osv. Hvordan vil I undersøge dette?
En forsker ville måske spørge om I fandt beviser, der støtter eller underbygger jeres forklaringer? Og er der spørgsmål, der mangler at blive undersøgt?
Nogle mennesker tror, at alle mikroorganismer er skadelige. I modsætning til andre mikroorganismer, der får mad til at mugne eller gør os syge, er gær et eksempel på en nyttig mikroorganisme. Regnorme og edderkopper kan ses med det blotte øje, så de ikke er mikroorganismer. En dej hæver, fordi kuldioxid frigøres ved nedbrydningen af sukker i de mikroskopiske gærceller. Stuetemperatur, neutralt pH-niveau, og sukker er gode forhold for gærvækst. Hvad ville alternativet være, hvis vi ikke havde gær?
Astra er medarrangør af Big Bang-konferencen, der samler landets bedste formidlere, undervisere og forskere og giver dig to dages faglig forkælelse i naturvidenskabens tegn.
Du får:
Køb din billet til Danmarks største naturfagskonference!
(åbner bigbangkonferencen.dk)
