Engineering-udfordring: I skal bygge en model af en faunapassage, hvor I hjælper bænkebidere til at gå fra et levested til et andet levested.
Plantemælk – andre typer af mælk
VejledningMaterialer og aktivitetsvejledning
Fagligt fokusFaglig og didaktisk baggrund og mål
KrediteringSponsorer og samarbejdspartnere
VejledningMaterialer og aktivitetsvejledning
Plantemælk – andre typer af mælk
- 4-5 lektioner
- 3. klasse til 10. klasse
Mælk fra pattedyr, særligt køer, er det mælkeprodukt vi kender bedst. De seneste år er andre typer af mælk dog også kommet på markedet. Hvilke andre typer af mælk findes der? Hvad er rismælk, soyamælk og mandelmælk?
Eleverne arbejder med disse typer af mælk, hvad er deres næringsindhold og egenskaber? De prøver også at producere nogle af mælketyperne.
Materialer
Materialerne er nævnt under de konkrete vejledninger, der findes som links i aktiviteten.
Aktivitetsvejledning
Undersøg I jeres supermarked, hvilke muligheder, der er for at få mælkeprodukter, der ikke stammer fra køer eller andre dyr. Det kan bl.a. være rismælk, sojamælk, mandelmælk, kokosmælk.
- Sammenlign varedeklarationerne – blandt andet næringsstoffer og vitaminer
- Fremstil evt. nogle af disse mælketyper selv.
- Undersøg forskellen på nogle af egenskaberne ved disse produkter mht.:
- Overfladespænding
- pH
- Saltindhold
- Sukkerindhold
- Kogepunkt
- Frysepunkt
Sammenlign til sidst med gruppe 1s undersøgelse af komælk. Hvor er der ligheder og hvor er der forskelle?
Links til inspiration:
- Valdemarsro – Hjemmelavet mandelmælk
- Iform.dk – Soyamækj, rismælk eller mandelmælk. Hvilket alternativ bør du vælge?
- TV2 livsstil – Den her mælk skal du vælge
Hvordan laver man mælk ud af ris, soya, mandel og kokos?
- Se med her: Naturli – Mælk du selv kan lave
Hvilke sundhedsperspektiver er der i forhold til de plantebaserede mælkeprodukter+
- Se med her: Mejeri – Plantebaserede drikke
Opsamling
Udvælg mindst 5 fagord fra jeres tema ´Plantemælk – andre mælketyper´, som I kan forklare for de andre i klassen. Forklar, hvorfor I mener, det er vigtige fagord for jeres tema.
Forbered jeres fremlæggelse med hele projektet ´Plantemælk – andre mælketyper´
Fagligt fokusFaglig og didaktisk baggrund og mål
Forklaring
Denne mælk skal du vælge – TV2 livsstil
Hvad er soya, ris og havredrik? – Altomkost
Prøv også at…
Undersøg og forklar, hvad denne forsker mener med ’hurtige, tomme kulhydrater’.
En forsker udtaler, at risdrik, havredrik og soyadrik indeholder primært hurtige, tomme kulhydrater og har ikke noget naturligt indhold af vitaminer og mineraler. Soyadrik er ofte tilsat calcium, og indeholder desuden protein men også såkaldte fytoøstrogener, det er østrogenlignende stoffer, der kommer fra planter.
Videnskab – Myndigheder: Mælk svært at erstatte
Overvej og undersøg, om der er forskel på de klimaaftryk, de forskellige mælkeprodukter sætter.
Kompetenceområder
- Undersøgelse og modellering
Faglig søjler fra Fælles Mål og faglig pointer
- Natur og teknologi: teknologi og ressourcer samt mennesket.
- Biologi: Celler, mikrobiologi og bioteknologi. Fysik/Kemi: Produktion og teknologi.
- Geografi: Naturgrundlag og levevilkår.
KrediteringSponsorer og samarbejdspartnere
I samarbejde med
Støttet af
Relaterede aktiviteter
For at undersøge, om noget er en elektrisk leder, skal I lave et apparat ved hjælp af en micro:bit.
Udfordringen er, at I skal bygge et apparat, der kan vise, om et materiale kan lede strøm eller ej.