Vi genopfrisker lige, hvad det er meningen, at I skal have ud af arbejdet med at sammensætte Ivans kost.

I skal hver især skal kunne:

• Undersøge energiindhold i fødevarer.
• Vurdere fødevarer i forhold til de officielle kostråd.
• Sammensætte en kost, der passer til en given persons energibehov – og argumentere naturfagligt for det.

Hvordan kan vi så forstå ‘argumentere naturfagligt’?

• At ‘argumentere’ betyder i vores sammenhæng at begrunde – altså svare på ‘hvorfor?’
• At ‘argumentere naturfagligt’ betyder derfor at begrunde ud fra noget naturfagligt – svare på ‘hvorfor? Hvad inden for naturfag taler for det?’
• Andre slags begrundelser kan være fine i andre sammenhænge. Fx er det ok at begrunde sit valg af sengetid med “… fordi der er jeg træt.” Eller sit valg af bluse med “… fordi jeg synes, den er flot”.

Men denne slags begrundelser er ikke naturfaglige. Der skal vi have andre argumenter, der bunder i naturfaglige forklaringer, i spil fx:

• “… fordi det passer med det energibehov, vi har beregnet, at en 14-årig dreng har…”
• “… fordi der er planteprotein i, som i følge kostrådene er både et sundt valg og godt for klimaet sammenlignet med animalsk (=dyre) protein…”
• “… fordi det stemmer overens med kostrådet fra Sundhedsstyrelsen om, at…”

Det lille ord ‘fordi’ er altså kodeordet her. Og det, som kommer bagefter ‘fordi’ skal være naturfagligt og ikke bare noget, man synes, man føler, man har lyst til osv.