Gå til hovedindhold

Erfaringer med fælles prøve

Fra lodtrækning til prøve

 

Eleverne trak fokusområdet

Teknologiens betydning for menneskers sundhed og levevilkår

De formulerede problemstillingen...

Konservering bruges med det formål at forlænge holdbarheden af fødevarer. Hvilke teknologier man bruger til at konservere fødevarer, og hvilke konserveringsmetoder er bedst i forhold til sundhed og miljø?

...og arbejdsspørgsmålene

Mikroorganismer:

  • Hvor hurtigt formerer bakterier sig?
  • Er der flere bakterier i en udløbet mælk end i en frisk?
  • Hvad er en bakterie? Og hvad er en svamp?
  • Hvordan er skimmelsvampe skadelige for mennesker? Hvordan påvirker de kroppen?

Konservering:

  • Er konserveringsmidler udelukkende en god ting?
  • Hvordan er kål konserveret, og hvilken betydning har det for os mennesker?
  • Kan man fryse en mælk ned, før den er udløbet? Og vil den så efter udløbsdatoen stadig være frisk?
  • Hvad er forskellen på rugbrød lavet af surdej og rugbrød, der ikke er lavet på surdej?

Madspild:

  • Hvad er forskellen på “mindst holdbar til” og “sidste anvendelsesdato”? Og hvorfor er holdbarhedsdatoen, som den er?
  • Hvad gør EU med overskydende mad?
  • Hvor er der mest madspild i verden? Og er bakterier og madspild uafhængige af hinanden i hele verden (som det er tilfældet i DK)?
  • Næringsstoffer:
  • Hvad er protein?
  • Hvad er fedt?
  • Hvad er kulhydrat?

De belyste problemstillingen ved

Undersøgelser

  • Undersøgelser af bestrålet gærs evne til gæring af sukkervand til alkohol
  • Undersøgelse af bakterievækst i mælk (frisk og udløbet samt mælk, der har været frosset)
  • Undersøgelser af bestråling som konserveringsmetode (jordbær)
  • Dyrkning af bakterier og svampe og efterfølgende “nøgling”
  • Undersøgelse af holdbarhed i fermenteret kål
  • Påvisning af fedt, kulhydrat og protein

Modellering

  • Statistik over madspild
  • Verdenskort med madspild indtegnet for forskellige verdensdele
  • Model af bakteriecelle
  • Kemisk reaktionsligning for gæring af sukker
  • Filmklip med “mindst holdbar til” og “sidste anvendelsesdato”

Perspektivering

  • Programmering af madspilsapp i værktøjet “Build-An-App”

Naturfagslærerne havde formuleret uddybende spørgsmål til gruppen

  1. Modellering: Hvilke energiomsætninger finder sted, når fødevarer nedbrydes? Tegn en model, fx en energikæde.
  2. Perspektivering/kommunikation:Hvordan vil I vurdere sundhedsproblematikker knyttet til konservering med ioniserende stråling? Hvilke argumenter kan I finde for/imod anvendelsen?
  3. Modellering: Konstruer en model af et stofkredsløb i naturen, der kan påvirkes af menneskets brug af resurser, fx kunstgødning eller pesticider.
  4. Perspektivering: Hvilke typer madspild er karakteristisk for forskellige typer lande?
  5. Undersøgelse/perspektivering: Undersøg om fødevarer eller dele af fødevarer kan anvendes som energikilde, fx til produktion af varme og elektricitet. Hvilke problematikker knytter sig til anvendelsen af biobrændsel?

 

Del og stjæl problemstillinger og arbejdsspørgsmål

Klik ind på syv padlets herunder og bidrag med eksempler på elevers problemstillinger og arbejdsspørgsmål, i al deres mangfoldighed. På de enkelte pablets, der fungerer som en slags digitale opslagstavler, kan du se eksempler på elevers problemstillinger og arbejdsspørgsmål, og bidrage med egne eksempler. 

 

 

Produktion med bæredygtig udnyttelse af naturgrundlaget
 

 

Bæredygtig energiforsyning på lokalt og globalt plan
 

 

Drikkevandsforsyning for fremtidige generationer
 

 

Den enkeltes og samfundets udledning af stoffer
 

 

Strålings indvirkning på levende organismers levevilkår
 

 

Teknologiens betydning for menneskers sundhed og levevilkår


Selvvalgt fællesfagligt fokusområde 

 

Spørg kolleger med erfaring

I alle regioner er der skoler, som har erfaring med fælles undervisning og prøve. Astra har samlet en liste med små 60 skoler, du gerne må kontakte:

 

SkoleKommuneMailTelefonLærere
Hovedstaden    
Friskolen ØsterlarsBornholminfo@friskolen-oesterlars.dk Carl Juhl Sørensen, Jonas Lind, Henrik Ipsen
VejlebroskolenIshøjVejlebroskolen@ishoj.dk Carsten Pedersen, Farzana Ahmed
Øster Farimagsgades SkoleKøbenhavnmail@oef.kk.dk Søren Svendstorp Lund

Bavnehøj Skole

Københavnmail@bav.kk.dk33665100Søren Bruun

Krebs' Skole

Københavnkrebs@krebs-skole.dk35253939Carl Ole Nielsen
Strandvejsskolen
København
mail@strandvejsskolen.kk.dk
 
Mie Lisa Petersen
Grøndalsvængets SkoleKøbenhavnmail@gvs.kk.dk Michael Franzen

Hellebækskolen

Helsingørhellebaekskolen@ helsingor.dk49281860Gry Sommer

Herstedvester Skole(Gennemførte ikke prøven)

Albertslund

 

herstedvesterskole@ albertslund.dk

 

31389796

 

Christina Hansen

 

     

Nordregårdsskolen

Tårnbyng.uk@taarnby.dk32514033Louise Arndtsen
Slotsparkens FriskoleFrederikssundkontakt@spfs.dk 
Jannie L. Møller
Sjælland    
Falster EfterskoleGuldborgsundinfo@falsterefterskole.dk Tubay Karagöz
Faxehus EfterskoleFaxeviceforstander@faxehus.dk Lars G. Sørensen
Spjellerup FriskoleFaxeKontor@spjellerupfriskole.dk Jens Ole Pedersen
KrogårdskolenGrevekrogaardskolen@greve.dk Lone Skafte Jespersen
Stenhus KostskoleHolbækadmin@stenhus.dk Karsten Frøstrup
Reventlow Lille SkoleLolland
reventlow_lille.skole@adr.dk
 

Rasmus Fogt, Morten B.Jensen

Antvorskov SkoleSlagelseantvorskovskole@slagelse.dk Michael Fynsk
TrekronerskolenRoskildetrekronerskolen@roskilde.dk Tommy Rasmussen, Anders Dalsgaard
Forlev FriskoleSlagelseforlev-friskole.325007@skolekom.dk 
Rasmus Bech,Astrid V Villumsen
 
Tømmerup Fri- og EfterskoleKalundborgkontor@tfe.dk Uwe Riggelsen, Per C. Rasmussen
Nordjylland    
BagterpskolenHjørringbagterpskolen@hjoerring.dk Jytte Sloth
Galtrup Musik og IdrætsefterskoleMorsømaj@galtrup.dk Maj Blazejewicz
Mejlby EfterskoleRebildKontor@mejlbyefterskole.dk Camilla Jensen
Farsø EfterskoleVesthimmerlandinfo@f-e.dk Jens Chr. Jensen
SofiendalskolenAalborgsofiendalskolen@ aalborg.dk99824646 
Vadum SkoleAalborgVadumskole@aalborg.dk Preben Krogsgaard, Heidi Gregersen
Midtjylland    
RønbækskolenFavrskovogendal@gmail.com Jesper Øgendahl
Tørring SkoleHedenstedtorringskole@hedensted.dk Tina Sørensen
BalletskolenHolstebromail@balletskolenholstebro.dk Erik Lousdal
OrkesterefterskolenHolstebrolars@orkesterefterskolen.dk Lars
Bording skoleIkast-Brande

bordingskole.663001@skolekom.dk

99604900 
Uhre FriskoleIkast-BrandeKontakt@uhrefriskole.dk Line, Jannie og Michael
Eriksminde EfterskoleOdderpost@eriksmindeefterskole.dk Sune G. Petersen, Rolf Ormstrup
Parkvejens SkoleOddermart122k@odsko.dk, sign7584@odsko.dk Martin Steen Vinther, Signe Vithner
RathlouskolenOdderrathlouskolen@rathlouskolen.dk Anette Sønderup
Forberedelsesskolen
 
RandersForberedelsesskolen. 731016@skolekom.dk 

Christian B.Pedersen, Lisbeth Kjeldsen

Randers RealskoleRandersInfo@randersrealskole Jens Madsen
Efterskolen SolgårdenRingkøbing-Skjernkontoret@solgaarden.dk Erik Villadsen, Casper Christiansen
Kjellerup skoleSilkeborgkjellerupskole@silkeborg.dk Erik Raaby
Levring EfterskoleSilkeborg
lars@levringefterskole.dk
 
  
Frijsenborg efterskole
 
Favrskov
Info@fus.dk
 
 
Brian Ovesen
 
Salling Efterskole
 
Skive
Kontor@Salling-Efterskole.dk
 
 Brian H. Kristensen, Steffen Tange, Peter Fyllgraf
Thyborøn SkoleLemvigMogens.Steen1@skolekom.dk Jimmy og Mogens
Tange Kristne FriskoleViborgTange.Kristne.Friskole.761012@skolekom.dk Jens Kristian Nygaard
Efterskolen for ScenekunstAarhusinfo@efterskolenforscenekunst.dk Anders Filtenborg Spliid, Karen Berg Overgaard

Roslev Skole 

Skive anne40p5@skiveskoler.dk  
Elise Smiths SkoleAarhusKontoret@ess-aarhus.dk Kasper M.Sørensen
Syddanmark    
Frøbjerg-Orte FriskoleAssensskoleleder@fofri.dk64451328

Anne-Mette Bøgelund, Anders Digens, Anneline Haaber, Asger Hansen

 
Haarby SkoleAssenshaarbyskole@assens.dk Lars Hanghøj
Grindsted PrivatskoleBillundgp@grindsted-privatskole.dk Kirsten de Fries Bjerrum
NordagerskolenFåborg-Midtfyn Kommunemari0406@fmkskole.dk Bjarne Høgh og Marianne Boserup
Munkebo SkoleKerteminde skoletommy.madsen1@skolekom.dk Tommy Madsen
Sct. Michaels skoleKoldingpost@sctmichaelsskole.dk Karsten Lindberg Marcussen
Langtved FriskoleNyborgmm@langtvedfriskole.dk 

Mette M. Bisgaard

Vejstrup EfterskoleSvendborgVejstrup@vejstrup.dk 

Carsten Plagborg,Sarah Bruun

Kertemindeegnens Friskole
 
KertemindeKontor@kertfri.dk 
Janjan Hovgaard
BroagerskoleSønderborgbroagerskole@sonderborg.dk Maibritt Jørgensen,Jakob B. Nicolaisen, Henrik Bonnichsen, Johanna Precht
Æblegård FriskoleSønderborgmk@aeblegaard.dk Morten Knudsen
Rantzausminde skole
 
Svendborg
Marie.nysted@svendborg.dk
 

Marie Nysted, Lene Banke

Balle Musik- & idrætsefterskoleVejleinfo@balle-efterskole.dk Ole Andersen
EnglystskolenVejleenglystskolen@vejle.dk Carsten Thomsen, Mogens Møller, Hanne Grøn og John Wind
HærvejsskolenAabenraahaervejsskolen@aabenraa.dk Nicolina K. Sørensen, Lene Lorenzen,Bolette Christiansen

tværfaglig